La Maison Dandoy, une histoire de famille

Notre arrière-arrière-arrière-grand-père Jean-Baptiste était artisan boulanger. En 1829, il ouvre sa première boutique rue du Marché-aux-Herbes. Trente ans plus tard, il déménage rue au Beurre où il apprend le métier à son fils Philippe. C’est là que prospérera la dynastie Dandoy. 150 ans plus tard, beurre et sucre y font toujours la loi sous l’œil riant de Saint-Nicolas.

Maitres Patissiers Maison Dandoy

La Maison Dandoy, des ingrédients frais et naturels

Pendant la première moitié du 20ème siècle, la Maison Dandoy tient le cap sous la houlette de Jean-Philippe, le fils de Philippe puis de sa fille Fernande et de son mari Valère Rombouts. La période de la deuxième guerre mondiale est compliquée et heureusement qu’existait la craquante biscotte sucrée. Ce n’est qu’en 1948 que Fernande et Valère reprennent la fabrication de toutes leurs spécialités. Exigeants envers la qualité de leurs matières premières, ni le beurre ni le sucre d’après-guerre ne les avait jusque là satisfait.

Bernard Helson Maison Dandoy

Notre biscotte sucrée est la véritable vedette du siècle passé. Pendant la deuxième guerre mondiale, les stocks de farine étaient rationnés et c’est la seule douceur que nous pouvions encore fabriquer. C’est grâce à elle que tous nos petits biscuits existent encore aujourd’hui!

Bernard Helson, administrateur délégué depuis 1998
Just like our great-great-great grandfather did 180 years ago.

La première boutique

Jean-Baptiste Dandoy ouvre sa première boutique au cœur de Bruxelles en 1829. En 1858, il déménage rue au Beurre. C’est là que prospère la dynastie Dandoy: 150 ans plus tard, beurre et sucre y font toujours la loi, sous l’œil riant de Saint-Nicolas.

Vendeuse Maison Dandoy Paquet Cadeau
Equipe Maison Dandoy Annees 1970
Valere Rombouts Dandoy

La Maison Dandoy, la passion du métier et le gout du travail bien fait

Pendant les années 70, Jean Rombouts-Dandoy, fils de Valère et Fernande, et son épouse Christiane apportent un souffle nouveau à la Maison Dandoy. Conquis, les Bruxellois se pressent rue au Beurre. Véritable passionné, Jean refuse même une offre d’emploi de la NASA pour continuer à créer de nouveaux biscuits, épaulé par ses deux maîtres gourmands Pierre et Willy. Quant à Valère, à plus de 80 ans, il n’est jamais bien loin et continue de veiller au grain.

Built upon a family heritage of sweetness.

Place Stephanie Maison Dandoy

La Maison Dandoy, ce ne sont pas que des biscuits, c’est une manière d’envisager la vie

Après Jean et Christiane, c’est au tour de Christine, leur fille, et de Bernard Helson, leur beau-fils, de prendre la relève. De nouvelles boutiques ouvrent mais jamais la Maison Dandoy ne cède à la tentation de l’industrialisation. Famille, artisanat, qualité et tradition sont les fondations de la Maison. En 2012, elle se refait une beauté : c’est l’arrivée des pois dorés. Alexandre et Antoine Helson, fils de Bernard et septième génération de la Maison Dandoy, entrent dans l’aventure. Et maintenant? Pleins de nouvelles idées, de grands projets, et les mêmes recettes d’antan.