Pains sucrés
Introduction
Notre arrière-arrière-arrière-grand-père Jean-Baptiste Dandoy était artisan boulanger. Gourmand incorrigible, il mettait du sucre partout où il le pouvait. Près de deux siècles plus tard, nous faisons toujours ses pains sucrés comme il les aimait: en famille.
Son nom prête à confusion mais le pain à la Grecque est un Bruxellois pur sucre!
Notre pain à la grecque
Typiquement Bruxellois, le pain à la Grecque est recouvert de gros sucre et délicatement épicé. Certains chuchotent qu’il est encore meilleur réchauffé.
Nos pains d'épices
Toujours au miel et aux épices, le pain d’épices classique existe aussi garni de sucre perlé, de gingembre, de pommes ou de fruits.
Il paraît que Baudelaire n’avait pas d’égal pour reconnaître un bon pain d’épices et que, dans les années 1860, il achetait le sien rue au Beurre.Du pain d’épices et un bon bourgogne, c’est forcément pour ça que Baudelaire écrivait de si beaux vers.
