Speculoos
Introduction
À la Maison Dandoy, la recette de nos speculoos nous vient de notre arrière-arrière-arrière-grand-père. Pour être aussi pimpants après plus de 180 ans, nos biscuits dorés ont quelques particularités: un caractère bien trempé et de la suite dans les idées.
![Speculoos Grand Place Bruxelles Maison Dandoy](https://d16n391k7whr4.cloudfront.net/images/_ratio1x1_fit_1/speculoos_grand-place_bruxelles_maison-dandoy.jpg)
![Precious Little Dandoy Speculoos](https://d16n391k7whr4.cloudfront.net/boxes/_ratio1x1_crop_1/precious_little_dandoy_speculoos.jpg)
Speculoos
Acheter en ligneThis is the speculoos that will love you back.
Nos speculoos
Biscuit croquant à la cassonade, le speculoos Dandoy existe aux épices de cannelle et de girofle, à la vanille ou nappé de chocolat artisanal. En poudre, il se mélange à un yaourt, se cache au fond d’un café, se saupoudre sur un cheesecake ou une mousse au chocolat…
![St Nicolas Speculoos Maison Dandoy](https://d16n391k7whr4.cloudfront.net/images/_default_1/st-nicolas_speculoos_maison-dandoy.jpg)
![Precious Little Dandoy Speculoos](https://d16n391k7whr4.cloudfront.net/boxes/_ratio1x1_crop_1/precious_little_dandoy_speculoos.jpg)
Speculoos
Acheter en ligneSelon la tradition, les enfants obéissants reçoivent des speculoos le 6 décembre pour la Saint-Nicolas. Et pour les gourmands un peu plus turbulents, voici la recette ancestrale des speculoos Dandoy!
![Valere Rombouts Dandoy](https://d16n391k7whr4.cloudfront.net/portraits/_ratio1x1_crop_1/valere_rombouts_dandoy.png)
Le speculoos a toujours été mon petit préféré !
Notre pain d'amandes
Plus fin, le pain d’amandes est fait à partir d’une pâte de speculoos à laquelle sont ajoutées des amandes grillées. Après une nuit au frais, elle est coupée très finement et cuite. Notre pain d’amande prend le temps d’être croquant.
![Bernard Helson Maison Dandoy](https://d16n391k7whr4.cloudfront.net/portraits/_ratio1x1_crop_1/bernard_helson_maison-dandoy.png)
En cas de coup de mou, tous nos biscuits sont mes alliés mais le pain d’amandes est quand même mon petit préféré!
Notre pâte à tartiner
Sur une tartine, une brioche, une glace ou même sur du chocolat et du massepain, notre pâte à tartiner s’étale partout. Un conseil? N’y allez pas avec le dos de la cuillère.