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La famille Dandoy s'agrandit !
C’est avec beaucoup de fierté et de gourmandise que nous avons le plaisir de vous annoncer l’ouverture de notre nouvelle boutique, située à l’Avenue de l’Université à Ixelles. Notre famille s’agrandit pour le plus grand plaisir des gourmands de la région. Et une fois n’est pas coutume, l’artisanat, la qualité et la tradition sont au cœur des fondations de notre nouvelle maison.
Cette nouvelle boutique de l’Université entame le chapitre d’une nouvelle collaboration avec le studio d’architecture « Piovenefabi ». Ami.e.s proches de la Maison Dandoy, ceux-ci avaient déjà collaboré sur différents projets tels que le pop-up des Galeries Lafayette, et connaissent donc bien l’univers espiègle et généreux de la Maison.
Comme cité plus haut, leur principal défi était de jouer avec les codes de Dandoy, tout en les réinterprétant à leur façon et ainsi définir un langage qui se déclinerait d’une boutique à l’autre. Ambra et son équipe ont donc créé des formes sculpturales qui viennent habiter les lieux, et mettent en valeur chacun de nos produits. Dans ce cas, ils ont imaginé des formes en gradins qui invitent les clients à rentrer dans notre monde, où tout n’est que plaisir et volupté. Mais ce n’est pas tout, les iconiques pois Dandoy se retrouvent aussi sur les poignées de la porte d’entrée, venez nous rendre visite, vous verrez !
Ensuite, ils ont travaillé autour des rituels de préparation et d’achat de nos biscuits . Ainsi on retrouve dans cette nouvelle boutique un comptoir et des présentoirs qui accompagnent ces rituels si précieux et gourmands. Comme ils le disent si bien, il était important de donner à nos douceurs toute l’attention qu’elles méritent, et de les élever au rang de petits trésors sucrés.
Un autre point qu’ils ont décidé de mettre en valeur, et qui est propre à notre Maison, est le travail artisanal (et même familial) selon le principe du "kilomètre zéro". Une démarche environnementale visant à réduire l'impact sur l'environnement en favorisant au maximum les ressources locales. Ainsi la plupart des matériaux utilisés pour la création de notre nouveau petit nid ont été sourcés en Belgique.
Un travail artisanal, réalisé localement et en « famille », dans la plus grande des traditions. Ça ne vous rappelle rien ? Nous oui !