Speculoos

Inleiding

Het eeuwenoude speculoosrecept van Maison Dandoy komt van onze betbetovergrootvader. De speculoos wordt handgemaakt in houten mallen met verse boter en bruine suiker. Na 180 jaar slaagt deze mild gekruide, donkerbruine lekkernij er nog steeds in om al je zintuigen te prikkelen. Dat smaakt naar meer.

Speculoos Grand Place Bruxelles Maison Dandoy
Precious Little Dandoy Speculoos

Precious little Dandoy Speculoos

Shop online

This is the speculoos that will love you back

When nothing goes right, go speculoos
St Nicolas Speculoos Maison Dandoy
Precious Little Dandoy Speculoos

Precious little Dandoy Speculoos

Shop online

Volgens de traditie krijgen de brave kinderen op 6 december speculoos van Sinterklaas. Maar bij Maison Dandoy denken we ook aan de iets stoutere kinderen. Daarom is hier het eeuwenoude speculoosrecept van Dandoy!

Ontdek het recept

Valere Rombouts Dandoy

Er kwamen regelmatig twee heren in de winkel. Ze vroegen discreet om speculoos, verbrokkeld in kleine stukjes. Op een dag vertelden ze me dat de speculoos voor Koning Leopold bedoeld was. Omdat zijn vrouw Astrid niet wilde dat hij suiker at, verstopte de koning stiekem de stukjes speculoos in zijn binnenzak alvorens hij ging jagen.

Valère Rombouts-Dandoy, vierde generatie Maison Dandoy

Bernard Helson Maison Dandoy

Wanneer ik doodop ben, brengen alle koekjes troost, maar toch blijft het pain d’amande mijn favoriete zoetigheid!

Bernard Helson, Spectaculoos manager sinds 1998