Rituel
Les gaufres Dandoy
Les gaufres de Liège et de Bruxelles sont de vieilles copines. On chuchote qu’un jour, après une dispute particulièrement sucrée, la gaufre de Liège a tenu à arrondir les angles et celle de Bruxelles s’est faite plus discrète et délicate. Dans les années 70, nous les avons toutes deux invitées au tour d’une table pour les réconcilier. Une nouvelle boutique et un nouveau salon de thé ouvraient rue Charles Buls et il y avait largement assez de place pour ces deux stars sucrées. Quand il s’agit de gourmandises, la Maison Dandoy n’a jamais aimé devoir choisir.
Légère et aérienne, la gaufre de Bruxelles est à la fois croustillante et onctueuse. Généreuse et chaleureuse, caramélisée et beurrée, la gaufre de Liège est parsemée de morceaux de sucre qui croquent sous la dent. Quant aux garnitures, sucre, chocolat, chantilly, glace… Tout est permis !
Nos gaufres se dégustent dans deux boutiques Dandoy:
Maison Dandoy - Tea room & Waffles
Rue Charles Buls, 14 1000 Bruxelles
Maison Dandoy - Galeries
Galerie du roi, 2 1000 Bruxelles