Ritual
Les sucrées coutumes de la Maison Dandoy
Cette année pour les Fêtes, nous vous partageons les plus vieilles et succulentes traditions de la Maison Dandoy. Des histoires bien de chez nous, qui sentent bon le speculoos et nous invitent à nous rassembler. Vous ne les connaissez pas ? Alors lisez ce qui suit. Vous allez adorer les découvrir et surtout…les dévorer !
Un beau jour de Novembre, alors que Saint-Nicolas préparait sa tournée et que la pression commençait à monter, il eut l' idée de nous rendre une petite visite à l’atelier pour nous parler d’un projet aussi gourmand que déluré : faire patienter les gourmands avant sa tournée !
Toujours dans la farine à l’approche des festivités, et inondé de lettres qui le suppliaient de se dépêcher, il nous proposa d'inventer nos propres sucrées coutumes. Des traditions à inscrire dans le calendrier que chaque gourmet suivrait avec assiduité avant qu'il ne fasse le tour des cheminées.
La Bougie
15 novembre. Début des festivités. On enfile son plus beau col roulé, et on allume une bougie que l’on place sur sa cheminée. Cette tradition illuminée permet de réveiller Saint-Nicolas qui, depuis sa dernière tournée, passe son temps à hiberner !
Le Bonbon
18 novembre. Le grand festin est encore loin... Heureusement, pour les plus gourmands, cette tradition a de quoi vous faire patienter. À partir d’aujourd’hui, c’est bonbons dans les souliers chaque matin jusqu’à l’arrivée de Saint-Nicolas. On a déjà hâte d’être demain !
Les Lutins
21 novembre. Sortez votre plus belle plume, c’est le moment d’écrire sa lettre à Saint-Nicolas ! En manque d’inspiration ? Écoutez le vent souffler : il parait que les lutins (qui sont de très bon écrivains) aiment y siffler des conseils avisés.
Les Frites
24 novembre. On se met aux fourneaux pour préparer le repas préféré de l’âne, déjà essoufflé par la tournée qui l’attend cette année. Son pêché mignon ? Des frites accompagnées de sauce tartare à la carotte.
-Étrange ? Attendez d’y goûter, avant de juger !
Manneken Pis
29 novembre. Lorsque tout le monde dort, le Manneken Pis enfile un pull tricoté et part décorer la ville de lumières. N’avez-vous pas remarqué ces guirlandes dans les rues de Bruxelles ? Et bien, aussi surprenant que cela puisse paraître, sachez que celles-ci sont bel et bien l'œuvre de notre mascotte dénudée.
La Bière
2 décembre. La tournée approche ! Ça se fête, non ? En plus aujourd’hui, nous sommes vendredi, alors servez-vous une bière et n’oubliez pas d’en laisser une pour Saint-Nicolas. Il paraît d’ailleurs, qu’il est plus généreux avec un petit verre dans le nez, alors… santé !
La Maison
6 décembre. C’est le grand jour ! Saint-Nicolas vient enfin rendre visite à tous les enfants, petits et grands. Passionné de belles choses, il aime que les maisons soient décorées, alors on hésite pas : on garnit ses spéculoos avec du glaçage et on veille à ce que les offrandes soient aussi généreuses que goûteuses.
Cependant, quelque peu jaloux qu'aucun arbre ne lui soit dédié, il insista pour que les traditions qui le précédaient, ainsi que le jour de sa tournée, puissent faire office de décorations à dévorer. Des histoires à accrocher au sapin, qui ouvrent l’appétit et se dégustent en famille.
Et même si on sait que la plupart de nos gourmets n’attendent pas le 6 décembre pour se régaler, ces quelques traditions (et biscuits) à partager ont malgré tout, de quoi les faire patienter avant le grand festin sucré.