L'été des madeleines

À la Maison Dandoy, l'été est, à n'en pas douter, l'une de nos quatre saisons préférées. Nous avons fêté son arrivée derrière les fourneaux avec, pour première volonté, celle d'ensoleiller vos goûters.

Voici donc les petites dernières de la famille Dandoy, les madeleines nature, orange et noix de coco citron vert. Nos chefs pâtissiers ont passé plusieurs mois à faire des essais pour apporter à la classique madeleine une saveur d'été. La madeleine nature est recouverte d'un glaçage au citron. Celle à l'orange l'est du cœur jusqu'à la surface de sa bosse. La plus surprenante est à la noix de coco et aux zestes de citron vert.

La madeleine, c'est aussi celle de Proust, trempée dans une cuillère de thé et qui ramène sans prévenir un souvenir oublié. À la Maison Dandoy, on est convaincu que ça marche aussi quand la madeleine est plongée dans une tasse de lait ou mangée impatiemment à la sortie de la boutique au-dessus du sachet (pour ne pas en perdre une miette). On les a donc faites de manière à ce que chacune puissent endosser "l'édifice immense du souvenir". Parce que, les madeleines, c'est peut-être encore meilleure à déguster quand un peu de temps a coulé et qu'on a assez roulé sa bosse que pour avoir une ribambelle de choses à se rappeler.

Si vous êtes déjà passés dans une de nos boutiques, vous avez pu remarquer que nos madeleines se sont incrustées pour les vacances. Il y aura tout au long de l'été, une correspondance de douze cartes postales à suivre sur notre page instagram. Chacune de ces cartes est également disponible vierge en boutique. Un timbre est délivré à l'achat de madeleines, pour poster vos aventures et peut-être même les retrouver dans des années, soigneusement confinées dans une boîte à chaussures.