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Notre nouveau biscuit aux noix : engagé et parfaitement imparfait.
Le voici, le voilà : notre nouveau biscuit aux noix. Un biscuit à la fois authentique et engagé qui ose l'imperfection, et c'est là sa beauté. Fabriqué avec des ingrédients de qualité principalement sourcés localement et consciemment choisis, il a cette authenticité qui se lit jusque dans ses contours irréguliers.
Chacun de ces biscuits, façonnés à la main, raconte sa propre histoire. Tous partagent la même intention : faire mieux pour la planète et agir avec conscience. Si chaque biscuit est différent, c’est qu’ils portent la trace de nos gestes. Ses bords irréguliers ? On en est très fiers : ils révèlent qu’il y a de l’humain derrière — un savoir-faire transmis de génération en génération chez Dandoy. Nous ne cherchons pas le parfait, mais le vrai. À notre échelle, nous montrons qu’on peut faire différemment.
Retrouvez nos 8 piliers d’engagement dans cet article
Origine & ingrédients du biscuit aux noix
Pour sa recette, nous avons fait au mieux pour que tout soit…au mieux : transparence totale, traçabilité jusqu'à la parcelle, circuit court quand c'est possible.
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Farine de petit épeautre bio et régénératif — Ferme de Grange (Belgique)
Cette céréale millénaire, délaissée puis redécouverte, reconstruit littéralement nos sols grâce à ses racines profondes qui créent tout un écosystème souterrain.
Découvrez en vidéo la visite de notre équipe à la Ferme de Grange
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Huile de colza bio — Graines de curieux (Belgique)
Nos champs belges aux fleurs jaunes éclatantes nourrissent les abeilles tout en nous évitant des milliers de kilomètres de transport.
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Noix belges bio — n0k (Belgique)
Ces arbres centenaires stockent le carbone et abritent la biodiversité. Une agriculture forestière qui (se)pense en générations.
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Sucre de canne bio — Keramis (Costa Rica)
Ce sucre bio finance écoles et projets environnementaux, transformant des communautés entières.
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Œufs — Limburgse Eiprodukten Centrale N.V (Belgique, Allemagne, Pays-Bas)
Nos partenaires éleveurs redéfinissent l'aviculture. Leurs poules grattent, chassent, retrouvent leurs instincts, et ça se ressent dans le goût.
Fabrication artisanale : le geste humain
Chez nous, l’imperfection n’est pas un défaut, c’est une décision. Ces biscuits — façonnés à la main, au rythme des gestes de l’atelier — gardent leurs bords irréguliers parce que nous refusons de jeter ce qui est bon. En acceptant la forme vraie plutôt que l’uniforme, nous réduisons le gaspillage et célébrons le savoir-faire humain : chaque pièce est unique, porte la trace du geste, et conserve toute la qualité des ingrédients.
Emballage & impact environnemental
La cohérence passe jusque dans le paquet.
- Sachet à base de cellulose de bois biodégradable et compostable — FDR emballages (Belgique).
- Étiquette en papier 100% recyclé et 100% recyclable, certifié OK HOME compost (biodégradable et compostable dans un composteur domestique).
- Réduction des plastiques et optimisation des formats pour limiter le volume transporté.
Nous suivons ces choix pour diminuer l'empreinte globale du produit, du champ au point de vente. Chaque élément de l'emballage a été pensé pour respecter notre engagement : protéger le biscuit tout en préservant la planète.
Un biscuit aux noix engagé
10 % des recettes de ce biscuit sont reversées à Humundi (ex-SOS Faim), pour soutenir des projets d’agriculture durable et l’autonomie des populations rurales.
Parce que faire mieux, c'est aussi partager les fruits de ce qu'on fait.
Déguster & accompagner
Ce biscuit aux noix se révèle simplement. Il accompagne à merveille un café serré, un thé noir ou un verre de lait chaud. À partager au goûter, glissé dans une boîte pour offrir, ou tout simplement croqué seul, il apporte ce petit quelque chose de chaleureux qui fait les beaux moments.
Pour résumer, ce biscuit aux noix, c'est notre façon de dire qu'on peut allier gourmandise et conscience. Il n'est pas parfait, et nous non plus d'ailleurs. Mais nous essayons, nous avançons, nous nous améliorons. En le choisissant, vous rejoignez cette démarche, et soutenez un artisanat qui assume ses limites tout en gardant l'ambition de mieux faire.
Envie de goûter ? Commandez le biscuit aux noix sur notre boutique en ligne ou retrouvez-le en boutique.