Welkom in een wereld van wafels!

Vanaf kindsbeen af stonden zondagavonden in teken van versgebakken wafels. Het is nog steeds mijn manier om het einde van het weekend te verteren. De herinnering aan de lekkere wafel maakt(e) mijn maandagochtend zoeter en mijn rugzak lichter.

Wafels voor avondeten of cornflakes voor lunch: dat waren dé hoogdagen van het jaar. Vol van suiker en met mijn ouders op de radar van de Wereldgezondheidsorganisatie, ging ik dolgelukkig slapen.

Wanneer je de nieuwe boetiek in de Charles Butsstraat binnenstapt, sta je opnieuw oog in oog met jezelf als kind. De geur van wafels, de gemoedelijke sfeer en de speelse wandtapijten van ontwerpster Fanny Vanmansart.

Aan de toonbank sta je meteen voor een aartsmoeilijk dilemma: kies je voor een Luikse wafel of Brusselse wafel? De eerste neemt je bij de hand in een stroperige en zoetzachte wereld. De tweede verwelkomt je in een knapperig, licht en vierkant universum. Hier is kiezen niet verliezen, maar jezelf de kans geven om met volle teugen te genieten.

Schiet dan ook niet in paniek door de royale keuze aan toppings. Chocolade, slagroom, poedersuiker, framboos, aardbei, speculoos en ga zo maar door. Luister naar je hart. Wat zou je innerlijke kind kiezen? Die weet het best!

En vergeet niet: als je iets moeilijks krijgt voorgeschoteld, bestrooi het dan met poedersuiker.